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        上海鍋貼實訓

        上海鍋貼實訓 鍋貼 傳統正宗鍋貼技術實訓

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        項目詳情

                上海鍋貼是上海傳統小吃鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀。


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        【鍋貼的特點】

                鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。用鐵鏟取出時,五六個連在一起,底部呈金黃色,周邊及上部稍軟,熱氣騰騰,為 佳。食時,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。真是一種美好享受。


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        【鍋貼的市場前景】

                鍋貼是一種膾炙人口的美食,鮮美的多種餡料,酥脆的底部煎的金黃,上部分軟而韌,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮??勺鳛樵绮痛钆浒?、豆漿等一同售賣,也可作為休閑小吃搭配各類油炸食品一同經營。

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